Guia Completa: Calorias y Nutricion de Alimentos
¿Que son las calorias?
Las calorias (kcal) son la unidad de medida de la energia que proporcionan los alimentos al cuerpo. Cuando comes, tu cuerpo descompone los alimentos y utiliza esta energia para todas sus funciones: respirar, pensar, moverse y mantener la temperatura corporal.
Cada persona necesita una cantidad diferente de calorias diarias segun su edad, sexo, peso, altura y nivel de actividad fisica.
Macronutrientes: los tres pilares de la nutricion
Proteinas = 4 kcal/g | Carbohidratos = 4 kcal/g | Grasas = 9 kcal/g
Proteinas
Las proteinas son esenciales para construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas. Fuentes principales: carne, pescado, huevos, legumbres y lacteos.
Carbohidratos
Los carbohidratos son la principal fuente de energia del cuerpo. Se dividen en simples (azucares) y complejos (almidones y fibra). Fuentes: cereales, pan, pasta, frutas y verduras.
Grasas
Las grasas son necesarias para absorber vitaminas, proteger organos y producir hormonas. Las grasas saludables (insaturadas) se encuentran en aguacate, frutos secos y aceite de oliva.
La importancia de la fibra
La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no digiere. Ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, controlar el azucar en sangre y reducir el colesterol. Se recomienda consumir entre 25-35 gramos diarios.
¿Como usar esta calculadora?
- Busca el alimento escribiendo su nombre o navegando por categorias
- Selecciona el alimento de la lista para ver sus valores nutricionales
- Ajusta la porcion en gramos segun tu necesidad
- Consulta los macros para planificar tu alimentacion
Tamaños de porciones comunes
- 1 puño cerrado ≈ 1 taza de arroz o pasta
- La palma de tu mano ≈ 1 porcion de carne (85-115g)
- Tu pulgar ≈ 1 cucharada de mantequilla
- Un puñado ≈ 1 porcion de frutos secos (28g)
Distribucion recomendada de macros
Para una dieta equilibrada, las pautas generales sugieren:
- Proteinas: 10-35% de las calorias totales
- Carbohidratos: 45-65% de las calorias totales
- Grasas: 20-35% de las calorias totales
| Objetivo | Proteinas | Carbos | Grasas | |----------|-----------|--------|--------| | Mantenimiento | 20% | 50% | 30% | | Perder peso | 30% | 40% | 30% | | Ganar musculo | 30% | 45% | 25% |
Preguntas frecuentes
Las calorias (kcal) miden la energia que los alimentos proporcionan al cuerpo. Son importantes porque consumir mas calorias de las que gastas lleva al aumento de peso, mientras que consumir menos lleva a la perdida de peso.
Los macronutrientes son proteinas, carbohidratos y grasas. Son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades. Las proteinas y carbohidratos aportan 4 kcal por gramo, mientras que las grasas aportan 9 kcal por gramo.
Depende de factores como edad, sexo, peso, altura y nivel de actividad. En general, las mujeres adultas necesitan entre 1,800-2,400 kcal y los hombres entre 2,200-3,000 kcal diarias.
La fibra es un carbohidrato no digerible que ayuda a la digestion y la saciedad. Se recomienda consumir entre 25-35 gramos diarios. Se encuentra en frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.
Los valores son aproximaciones basadas en datos estandar del USDA. La composicion nutricional real puede variar segun la marca, el metodo de preparacion, la madurez del alimento y su origen geografico.
Registra los alimentos que consumes para conocer tu ingesta calorica total. Compara con tu gasto calorico diario (puedes calcularlo con nuestra calculadora de calorias TDEE) y ajusta para crear un deficit moderado de 300-500 kcal.
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