Calorías y Nutrición de Alimentos
¿Cómo consultar calorías y proteínas de una porción?
Busca el alimento, selecciónalo y ajusta la cantidad en gramos. Compara la porción del resultado con la que realmente consumes; no confundas los valores de una porción con los de todo un envase.
Esta consulta describe alimentos, no tus necesidades diarias. Para estimar el gasto en reposo con tus medidas, usa la calculadora de metabolismo basal.
¿Qué son las calorías?
Las calorías (kcal) son la unidad de medida de la energía que proporcionan los alimentos al cuerpo. Cuando comes, tu cuerpo descompone los alimentos y utiliza esta energía para todas sus funciones: respirar, pensar, moverse y mantener la temperatura corporal.
Cada persona necesita una cantidad diferente de calorías diarias según su edad, sexo, peso, altura y nivel de actividad física.
Macronutrientes: los tres pilares de la nutrición
Proteínas = 4 kcal/g | Carbohidratos = 4 kcal/g | Grasas = 9 kcal/g
Proteínas
Las proteínas son esenciales para construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas. Fuentes principales: carne, pescado, huevos, legumbres y lácteos.
Carbohidratos
Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Se dividen en simples (azúcares) y complejos (almidones y fibra). Fuentes: cereales, pan, pasta, frutas y verduras.
Grasas
Las grasas son necesarias para absorber vitaminas, proteger órganos y producir hormonas. Las grasas saludables (insaturadas) se encuentran en aguacate, frutos secos y aceite de oliva.
La importancia de la fibra
La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no digiere. Ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, controlar el azúcar en sangre y reducir el colesterol. Se recomienda consumir entre 25-35 gramos diarios.
¿Cómo usar esta calculadora?
- Busca el alimento escribiendo su nombre o navegando por categorías
- Selecciona el alimento de la lista para ver sus valores nutricionales
- Ajusta la porción en gramos según tu necesidad
- Consulta los macros para planificar tu alimentación
Tamaños de porciones comunes
- 1 puño cerrado ≈ 1 taza de arroz o pasta
- La palma de tu mano ≈ 1 porción de carne (85-115g)
- Tu pulgar ≈ 1 cucharada de mantequilla
- Un puñado ≈ 1 porción de frutos secos (28g)
Distribución recomendada de macros
Para una dieta equilibrada, las pautas generales sugieren:
- Proteínas: 10-35% de las calorías totales
- Carbohidratos: 45-65% de las calorías totales
- Grasas: 20-35% de las calorías totales
| Objetivo | Proteínas | Carbos | Grasas |
|---|---|---|---|
| Mantenimiento | 20% | 50% | 30% |
| Perder peso | 30% | 40% | 30% |
| Ganar músculo | 30% | 45% | 25% |
Preguntas frecuentes
Las calorías (kcal) miden la energía que los alimentos proporcionan al cuerpo. Son importantes porque consumir más calorías de las que gastas lleva al aumento de peso, mientras que consumir menos lleva a la pérdida de peso.
Los macronutrientes son proteínas, carbohidratos y grasas. Son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades. Las proteínas y carbohidratos aportan 4 kcal por gramo, mientras que las grasas aportan 9 kcal por gramo.
Depende de factores como edad, sexo, peso, altura y nivel de actividad. En general, las mujeres adultas necesitan entre 1,800-2,400 kcal y los hombres entre 2,200-3,000 kcal diarias.
La fibra es un carbohidrato no digerible que ayuda a la digestión y la saciedad. Se recomienda consumir entre 25-35 gramos diarios. Se encuentra en frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.
Los valores son aproximaciones basadas en datos estándar del USDA. La composición nutricional real puede variar según la marca, el método de preparacion, la madurez del alimento y su origen geográfico.
Registra los alimentos que consumes para conocer tu ingesta calórica total. Compara con tu gasto calórico diario usando la calculadora de calorías diarias y ajusta para crear un déficit moderado de 300-500 kcal. Para fijar tu meta, calcula tu peso ideal paso a paso con ejemplos resueltos.
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